Avec l’été qui arrive, on se balade dans les plus beaux coins de France en compagnie de celles et ceux qui les font vivre. On fait escale à Carnon où le restaurant “Trident” nous accueille.
Que représente Carnon pour vous ?
Carnon représente une petite station balnéaire familiale où il fait bon se balader sur le port, passer un moment sur la plage, déguster un bon repas dans l’un des restaurants.
Que représente l’Occitanie pour vous ?
L’Occitanie est une destination chaleureuse, tant par sa météo que par ses habitants. En Occitanie vous y trouverez la mer, la campagne, la culture, la nature ! La région est attractive pour tous le monde.
Quels sont les 3 lieux que vous recommandez quand on vient à Carnon ?
La plage
Le port
La canal pour aller en vélo à Palavas ou à la Grande Motte
Est-ce que vous avez un lieu fétiche ici à Carnon ?
La plage
Présentez-nous votre établissement ?
Cuisine authentique de saisons, surtout fait maison- Vue exceptionnelle sur le port de Carnon
Quelle est sa spécialité / spécificité que vous aimez mettre en avant ?
Nous mettons en avant le fait maison qui est important aujourd’hui
Quelles sont les 3 éléments, les “3 plus” que vous mettez en avant quand vous parlez de votre établissement ?
Le fait maison
Le savoir faire
Les produits de saison
Comment faites-vous vivre au quotidien l’esprit de votre ville et/ou de votre région dans votre établissement ?
En choisissant des circuits courts pour nos produits
En favorisant notre région pour nos produits
Parlez-nous de votre ville durant la période estivale et comment vous vivez professionnellement cette période forcément intense ?
Carnon prend vie pendant l’été. Le hors saison est tout aussi intéressant, mais plus calme.
Nous recevons des personnes de toute la France et du monde. Des premières fois mais beaucoup de grands habitués venaient ici avec leurs parents et grands-parents et ils continuent de venir à Carnon pour les souvenirs d’enfance !
Nous aimons ce mélange de personnes, prendre le temps de discuter avec eux et, paradoxalement, le travail qui est forcément plus intense.
L’été se vit à 100 à l’heure dans le sud en tant que professionnel, mais rien ne doit laisser transparaître au niveau de la clientèle, à qui nous devons faire passer des vacances reposantes et enrichissantes à tout point de vue (gastronomique, culturel, naturel…)
NOM DE L’ÉTABLISSEMENT : LE TRIDENT
ADRESSE DE L’ÉTABLISSEMENT : 239 rue de l’étang de l’or
3 SPÉCIALITÉS NE PAS MANQUER : Le fait maison prône ici, produit frais, et savoir faire
FOURCHETTE DE PRIX : 28 – 34 € le menu 3 plats
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