Utilisé dans de nombreuses préparations agro-industrielles, la carboxyméthylcellulose (CMC) est un additif alimentaire qui, selon une nouvelle étude, perturberait le microbiote intestinal et pourrait être à l’origine de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin.
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© JOEL SAGET / AFP/Archives
– La CMC (E466), un additif alimentaire répendu qui perturbe le microbiote intestinal